Carte · printemps 2026
La carte
Sélection serrée de vignerons indépendants — Provence, Côtes du Rhône, Languedoc, Bourgogne. Planches corses, fromages affinés, tapas chauds. Tarifs indicatifs · susceptibles d'évoluer aux arrivages.
Notre cave · vignerons indépendants
Verre dès 8 €
Plus de 200 références défendues — Provence, Côtes du Rhône, Languedoc, Bourgogne, et quelques pépites italiennes. La carte exacte évolue au gré des arrivages et des coups de cœur d'Olivier. Aucun vin sponsorisé, aucun rayon supermarché : que des bouteilles choisies une par une chez les vignerons.
Mourvèdre, Grenache, Rolle — vignerons des collines provençales. La garrigue dans le verre.
Syrah septentrionale ciselée et Grenache méridional généreux. Domaines familiaux.
Vignerons libres, schistes, calcaires, fruits noirs profonds. Sans chimie.
Domaines choisis pour leur tension et leur finesse. Pas la course aux grandes étiquettes.
Nebbiolo et Sangiovese d'artisans-vignerons. Une vingtaine de références.
La bouteille qu'il vient de découvrir et qu'il aime faire goûter. Demandez à l'arrivée.
Bouteilles à partir de 25 €. Toute bouteille de la cave peut être ouverte sur place — supplément 15 €. Demandez notre carte des vins au comptoir : Olivier vous orientera selon votre accord et votre budget.
Les planches
14 – 22 €
Coppa, lonzu, figatellu, prisuttu, ovin Niolu, miel de châtaigner.
Comté 24 mois, Saint-Marcellin, Roquefort Carles, brebis Étorki, pain noix.
Charcuterie corse + fromages + tapenade noire.
À demander à l'arrivée — selon les arrivages.
Les assiettes
10 – 35 €
Fines tranches de bœuf, copeaux de Parmesan, mesclun assaisonné.
Petites ravioles fondantes, légèrement gratinées.
Saumon fumé artisanalement, tranché à la commande.
L'assiette de fête, à partager autour d'un verre.
Tarte maison au citron, accompagnée d'une boule de sorbet.
Selon les arrivages et l'inspiration — demandez à l'arrivée.
Cave à emporter
200 + références
200 + références — Provence, Côtes du Rhône, Bourgogne, Languedoc, Italie. Départ 12 €, fourchette principale 18 – 45 €. Conseil personnalisé pour un accord mets, livraison gratuite à 5 km au-delà de 3 bouteilles.
Demander conseil — 04 92 28 06 11L'après-midi à la cave
Ouvert l'après-midi
Une pause café ou un verre à l'ardoise — la cave est ouverte l'après-midi pour ceux qui veulent prendre le temps. Boissons chaudes, vin au verre, et toujours une bouteille à goûter avant achat.
Carte et tarifs : 04 92 28 06 11.
Dégustations organisées
Sur demande
Trois cuvées + une planche corse, en petit groupe.
Trois domaines défendus pour leur travail sans chimie, planche de fromages affinés.
Du septentrional ciselé au méridional généreux, planche mixte.
La carte évolue au gré des arrivages des vignerons. Programme, dates et tarifs des dégustations : 04 92 28 06 11. Liste des allergènes disponible sur demande.